Stegt flæsk med persillesovs er Danmarks nationalret. Alligevel er den ikke blandt de top 25-opskrifter, vi oftest søger efter på nettet. Her er det masser af andre opskrifter med gris, som er et hit – og læssevis af kageopskrifter. Det viser en undersøgelse foretaget af opskriftssitet hurtigmums.dk. Dansk madkultur og dansk hygge styrer vores opskriftssøgninger på nettet.
Skal du have et godt billede af danskernes madkultur i 2020, skulle man tro, at folks søgninger på nettet ville være en meget god indikator. Her viser en undersøgelse fra opskriftssitet Hurtimums.dk, at det er traditionelle danske retter som flæskesteg, frikadeller og mørbradgryde, der topper hitlisten.
Førstepladsen indtages dog af pandekager, som næsten 60.000 søger efter en opskrift på hver eneste måned. Og kigger du ned over top-25, er det masser af andre kage- og dessertopskrifter – og masser af andre retter med gris, der topper søgningerne. Kun sushi og kylling i karry har sneget sig inden for de 25 mest populære opskriftssøgninger.
”Det er påfaldende, hvordan dansk hygge og danskernes historiske hang til gris på gaflen sætter sit tydelige præg på de opskrifter, vi oftest søger efter på nettet”, udtaler Laust Kehlet, der er partner i firmaet KH Online, som står bag hurtigmums.dk.
Kun få søgninger på stegt flæsk?
Overraskende nok er Danmarks nationalret stegt flæsk med persillesovs slet ikke at finde i top 25.
Så enten sidder den traditionelle opskrift på rygraden – eller også er den måske slet ikke så populær en spise alligevel.
Men sandheden er faktisk en hel anden.
For nærstuderes de søgninger, hvor stegt flæsk indgår, er det interessant at se, hvor mange der søger efter stegt flæsk i forbindelse med lokaliteter..
Samtidig er er rigtig mange, der søger efter, hvor de kan gå på restaurant og få serveretstegt flæsk. Gerne ad libitum. Næsten alle lokationer lige fra København og Aarhus over Ishøj og Vejle og til Frederikssund og Randers er repræsenteret.
”Det tallene viser os, det er, at stegt flæsk er ikke noget man selv laver – det er noget man køber på restauranter. Og helst ad libitum!”, slutter Laust Kehlet.
Se top 25-listen over mest søgte retter på HurtigMums.dk, og få en forklaring på, hvorfor folks søgningerne på stegt flæsk er mere detaljerede end andre opskriftssøgninger.